Non classé
C’est bon, ça y est, nous avons reçu la certification de Bio Suisse et son fameux bourgeon à estampiller sur nos pots de miel.
Conscients depuis longtemps des dérives de la production agricole actuelle et premiers consommateurs de notre miel, nous avons depuis le début de notre aventure apicole, été soucieux de l’apiculture que nous pratiquions. L’une des phrases préférées d’Alain est de dire qu’il ne peut pas améliorer son miel, seulement le dégrader. Nous sommes donc très attentifs à ne pas l’abîmer et à mettre en pots un miel de qualité. Notre rucher a un peu plus de 10 ans et a déménagé plusieurs fois avec nous. Notre idée d’une apiculture soucieuse de la santé des abeilles et des mangeurs de tartines de notre miel s’est renforcée année après année jusqu’à demander la certification du bourgeon quand nous avons réalisé que le cahier des charges était une évidence pour nous et correspondait à notre manière de travailler.
Donc, voilà, après une année de reconversion obligatoire, nous récoltons officiellement un miel issu de l’apiculture biologique et pour célébrer cette nouvelle étape et parce que nous aimons travailler en famille, nous avons demandé à notre fils Geoffroy de créer une nouvelle (très belle) étiquette et ce site.
Le Clos des Abeilles, ce n’est pas seulement un rucher, mais aussi notre jardin. Depuis l’achat de notre maison il y a quelques années, nous l’avons transformé en jardin nourricier selon les principes de la permaculture et en une oasis de biodiversité qui fait, avouons-le, un peu tache dans le quartier de villas dans lequel nous habitons. Nous adorons cette différence, les espaces créés et l’observation de la nature qui reprend son droit sur nos quelques mètres carrés.
C’est notre recherche d’une vie toujours plus simple, rythmée par la vie au rucher et au jardin que nous avons envie de partager aujourd’hui… si nos essais, nos échecs, mais surtout nos réussites vous inspirent, nous serons d’autant plus heureux.
Au plaisir de vous retrouver sur notre route !
Famille Lauritzen